- 500 g kabeljauwfilet
- 600 g prei uit de diepvries
- 250 g schorseneren uit de diepvries of uit blik
- een handvol ontpitte en in stukjes gesneden zwarte olijven
- 1 el olijfolie
- 2 el balsamicoazijn
- 1 afgestreken el poedersuiker
- 1 knoflookteentje
- 4 el tomatencoulis
- enkele takjes platte peterselie
- zout en peper
Kabeljauw met gekonfijte prei en schorseneren
![](https://thecooking.be/wp-content/uploads/2015/10/kabeljauw-met-gekonfijte-prei-en-schorseneren.jpg)
Ingrediënten: